El proyecto Bourdain

Hace poco mas de un año abrí este blog. No tenía mucha idea de porque lo hacia, simplemente estaba jugando, y tenia ganas de colgar un par de cosas. En ese momento lo primero que publiqué tenia que ver con mi fascinación por la gastronomía, y mi fugaz paso por los fuegos profesionales.
Después el blog se fue degenerando, y termine posteando casi cualquier cosa que escribía. Por suerte, a algunas personas les gusto.
Si hoy estas leyendo esto, lo siguiente es algo así como una advertencia: durante los próximos y espero que muchos posts, este blog intentara ser un espacio fundamentalmente culinario.
Leído esto, puede usted seguir a su propio riesgo. 

El #ProyectoBourdain no es ni mas ni menos que tomar el libro de recetas de “Les Halles”, probablemente el mejor restaurante de New York, e intentar hacer todas y cada una de ellas.

El nombre del proyecto es el apellido del autor del libro, del autor de las recetas, y de quien actualmente, y luego de haber sido el chef, es uno de los dueños de “Les Halles”.

Muchas veces seguramente habrá que buscar el ingrediente que reemplace al que la receta propone por el que podamos encontrar en Buenos Aires, y otras tantas habrá que intentar entender que intentó decir es hijo de puta que hizo la traducción al español. Creo que va a ser un viaje divertido, y estoy seguro de que muchos de los que leen el blog, probaran alguna de las recetas.

Y si, la idea no es original, es absolutamente copiada del proyecto Julie/Julia. La diferencia es que no cocinaré todos los días, porque uno debería cocinar únicamente cuando le venga en gana. Estoy seguro de que eso será al menos una vez a la semana. Ojalá se diviertan conmigo.

“Los nuevos programas de cocina son como la pornografía, la gente los ve pero son cosas que nunca harán en sus casas” -Anthony Bourdain

5 pensamientos en “El proyecto Bourdain

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